Вентиляція кафе

Напевно багатьом знайома ситуація, коли на підході до якого-небудь кафе, абсолютно пропадає бажання зайти туди. Запахи підготовлюваної їжі, клуби сигаретного диму, «важкий» застояне повітря - все це наслідки погано продуманої вентиляції. Як наслідок - у закладу втрата відвідувачів і відповідно прибутку . Якщо у Вашому кафе буде затишна обстановка, гарна кухня, приємний інтер'єр, але при цьому погана вентиляція, всі зусилля повернути відвідувачів будуть марними.

Проектування систем вентиляції кафе

Приміщення кафе умовно ділиться на дві зони: зона залу для відвідувачів і кухонні приміщення. При цьому зал для відвідувачів теж може бути поділений на зал для тих відвідувачів, які не палять і другий для курців відвідувачів. При проектування систем вентиляції, необхідно дуже ретельно врахувати такі фактори як площа і конфігурацію простору, максимально можливу кількість відвідувачів у кожному залі, кількість обслуговуючого персоналу, наявність і потужність всього устаткування ( холодильного і нагрівального), врахувати тип опалення Вашого кафе. Продумати вентиляцію підсобних приміщень ( комор, мийок, санвузлів, кімнати відпочинку персоналу, кабінети адміністрації).
Складність проектування і монтажу систем вентиляції дуже сильно залежить від району і будівлі в якому буде розташовуватися кафе. Це буде промисловий район, зона відпочинку на природі, окремо розташована будівля, поверх або частину поверху в новобудові, стара будівля. Недостатня потужність або продуктивність вентиляції вплине на якість повітря і мікроклімат в кафе. Сукупність цих факторів впливає на вартість і складність робіт по монтажу.
Якщо в кафе будуть використовуватися системи повітряного опалення, то в систему вентиляції припливного типу додатково встановлюють необхідні по потужності і типу калорифери.

Вентиляція в залах

Для забезпечення ефективної вентиляції в зоні для непаліїв і курців гостей, кухні, монтується загальна припливна вентиляція (з запасом в 15-35 %) і окрема витяжна система вентиляції. Також в залі для курців необхідно забезпечити більший повітрообмін.

Вентиляція в кухні

Кухня теж умовно ділиться на зону підготовки їжі і гарячий цех. У ньому додатково необхідно витяжки та жироуловлювачі. Їх установка збільшує термін служби витяжної системи вентиляції.

Вентиляція в підсобних приміщеннях

У приміщеннях для зберігання продуктів монтується додаткова незалежна від інших приміщень система кондиціонування (для підтримування необхідного температурного режиму) і загальнообмінна вентиляція.
У санвузлах також монтується незалежна вентиляційна система.
Кабінети адміністрації і кімнати відпочинку можна обладнати менш складними і дорогими системами вентиляції.
Також необхідно, щоб системи вентиляції відповідали стилю закладу та гармонійно виглядали в інтер'єрі кафе.
Наші фахівці змонтують високоякісну і абсолютно надійну систему вентиляції для успішної, багаторічної роботи вашого кафе.

Розрахунок вартості

Для більш точного розрахунку вартості робіт необхідно провести розрахунок безлічі параметрів, від яких залежатиме вартість робіт. У розділі "Контакти" Ви зможете знайти необхідну інформацію для зв'язку з нашими співробітниками, які допоможуть Вам провести всі розрахунки і підібрати найбільш вигідні для Вас варіанти техніки.